Первые упоминания о мороженом появились в древнем Китае около 4000 лет назад.

В Древнем Китае для правителей готовили смесь из снега и льда с фруктами. Римляне также любили охлаждающие десерты на основе снега и льда.

Производство.

Существуют различные разновидности мороженого: пломбир, сливочное, молочное, крем-брюле, шербет, мягкое (софуто-куриму), фруктовый лёд, эскимо.

Первый аппарат для приготовления мороженого был изобретен в 1840-е годы английской домохозяйкой Нэнси Джонсон. Промышленное производство мороженого началось в XIX веке.